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        本期主題:中國十大名茶

        導語:中國茶葉歷史悠久,各種各樣的茶類品種,萬紫千紅,競相爭艷,猶如春天的百花園,使萬里山河分外妖嬈。中國名茶是浩如煙海的諸多品種中的珍品。同時,中國名茶在國際上享有很高 的聲譽。名茶,有傳統名茶和歷史名茶之分。盡管人們對名茶的概念尚不十分統一,但綜合各方面情況,名茶之所以有名,關鍵在于有獨特的風格,主要表現在茶葉的色、香、味、形四個方面。中國十大名茶由1959年全國“十大名茶”評比會評選產生,包括西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶。

        關鍵詞: 茶葉;西湖龍井,紅茶 

        中國十大名茶之西湖龍井

        【家庭醫藥.快樂養生】“杭州山茶處處皆清,不過以龍井為最耳。” ——袁枚《隨園食單》龍井茶是我國著名綠茶,產于浙江杭州西湖一帶,已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。研究發現,龍井茶含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分尤多,營養豐富,有生津止渴、提神益思、消...【詳細】

        中國十大名茶之鐵觀音

        【家庭醫藥(快樂養生)】安溪芳茗鐵觀音,益壽延年六根清。新選名茶黃金桂,堪稱妙藥保丹心。久服千朝姿容美,能療百病體態輕。茶葉奇功說不盡,閩南風味故人親。這是一首贊譽福建安溪鐵觀音的詩。安溪鐵觀音是中國烏龍茶中的極品,躋身于中國十大名茶之列,馳名中外,被譽為“長壽茶”、“青春健美茶、茶類中之香檳酒”、“最優美而誘人的天然花香”。安溪鐵觀音主產區在“內安溪”。“內安溪”為亞熱帶季風氣候,高山海拔1045米。這里群山環抱,峰巒綿延...【詳細】

        中國十大名茶之洞庭碧螺春

        【家庭醫藥(快樂養生)】從來雋物有嘉名,物以名傳愈自珍。梅盛每稱香雪海,茶尖爭說碧螺春。已知焙制傳三地,喜得揄揚到上京。嚇煞人香原夸語,還須早摘趁春分。 ——(清)陳康祺《碧螺春》凡是品飲過碧螺春的人,都會由衷贊賞它的嫩綠隱翠、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津的絕妙韻味。雅韻十足的名稱也讓人頓生好感。說起它的名稱之來歷,這里面還有個趣味盎然的故...【詳細】

        中國十大名茶之祁門紅茶

        【家庭醫藥(快樂養生)】山區谷雨芽色青,“綠肥紅瘦”葉條挺;國際金獎祁門勝,金毫醇爽遠近稱。這是一首描寫祁門紅茶的詩句,從這首詩中,我們不難看出,祁門紅茶的國際地位。翻開美國韋氏大辭典,上邊清楚地記錄著祁門紅茶的原產地——中國安徽省祁門縣。“名茶之中是珍品,國際紅茶是英豪” ——這是國際市場對祁門紅茶的贊譽。祁門紅茶 后起之秀唐朝的時候,祁門就開始產茶,但祁門產紅茶,卻始自近代。當時的英國、法國、俄國、丹...【詳細】

        中國十大名茶之六安瓜片

        【家庭醫藥.快樂養生】“示病維摩原不病,在家靈運已忘家。何須魏帝一丸藥,且盡盧仝七碗茶。”這是六安瓜片精裝盒上的詩句。小詩只有四句,卻句句用典,用之形容六安瓜片,足見其品位非凡。六安瓜片是著名綠茶,也是名茶中唯一以單片嫩葉炒制而成的產品,堪稱一絕。此茶產于安徽西部大別山茶區,其中以六安、金寨、霍山三縣所產品最佳,成茶呈瓜子形,因而得名“六安瓜片”。它最先源于金寨縣的齊云山,而且也以齊云山所產瓜片茶品質最佳,故又名“齊云...【詳細】

        中國十大名茶之武夷巖茶

        【家庭醫藥.快樂養生】年年春自東南來,建溪先暖冰微開。溪邊奇茗冠天下,武夷仙人從古栽。這是宋代著名文學家、政治家范仲淹所寫《斗茶歌》當中的兩句。范仲淹認為,“武夷仙人”所栽的“溪邊奇茗”冠絕天下,還說這茶能讓“長安酒價減千萬,成都藥市無光輝”。讓范仲淹倍加贊賞的這“溪邊奇茗”,就是如今位列中國十大名茶的武夷巖茶。武夷巖茶是我國歷代名茶中的上品,產于閩北“秀甲東南”的名山武夷,茶樹生長在巖縫之中其特色來自于它獨特的生態環...【詳細】

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